n e f a m i l e , n v i n o b l e , u n e a s s i o
Passion
n e i t e e F a m i l e
CAUMONT L’ETOILE, est un Domaine familial du Languedoc dans le massif des Corbières à 20 mn de la Méditerranée entre Narbonne et Carcassonne.
En 2015, Patricia à l’heure de la retraite passe la main à ses deux filles Marion et Camille.
Le vignoble de 50 hectares est cultivé en agriculture biologique (Ecocert) depuis 2012 et en biodynamie sous le label DEMETER depuis 2020.
Il comprend aussi une oliveraie de 2.5 hectares, constituée majoritairement de Lucques et de picholines.
Enivrez-vous sans cesse de vin,de poésie, de vertu,à votre guise, mais enivrez-vous ! C.BAUDELAIRE
Marselan
CÉPAGE : MARSELAN 100%
APPELLATION : IGP PAYS D’OC
PRODUCTEUR : VIGNOBLE F VIALADE
Millésime : 2019
Type de vin : rouge tranquille. sec
Format : Bourgogne 75 cl
TYPE DE CULTURE : BIOLOGIQUE
TERROIR : sol argilo limoneux
VINIFICATION : Vendange égrappée – cuvaison courte avec une extraction légère pour rester sur le fruit.
DÉGUSTATION :
Robe noire profonde, nez sauvage qui évoque la garrigue et les sous-bois, mêlant laurier, menthe et humus. Ensuite arrive la myrtille.
En bouche, c’est une belle rusticitéqui le caractérise, avec des tanins fermes et mûrs, du poivre de Sichuan, une pointe de gentiane et de réglisse. Un jus sérieux et épicé qui tiendra tête à de petits gibiers.
DÉGUSTATION ET GARDE :
Boire avant 2025, servir à 17° – 18°
CORBIères
La Régalade
Grenache noir. Syrah. Mourvèdre
APPELLATION : CORBIÈRES
PRODUCTEUR : VIGNOBLE F VIALADE
Millésime : 2019
Type de vin : rouge tranquille. sec
Format : Bourgogne 75 cl
TYPE DE CULTURE : BIOLOGIQUE
TERROIR : sol argilo calcaire
Âge des vignes : 20 ans
VINIFICATION : Vendange égrappée – cuvaison courte avec une extraction légère pour rester sur le fruit.
DÉGUSTATION : Ce vin présente une couleur profonde avec des reflets violets. Le nez est frais et épicé.
La bouche est ample avec une aromatique fruitée sur des arômes de cerise, framboise, cassis. La bouche est présente avec une densité et une belle longueur.
DÉGUSTATION ET GARDE
Boire avant 2025, servir à 17° – 18°
gallerie
a i n d e l a t e r r e
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Experience
m e a u m o l é o
